Super--記憶的收藏匣

時間過得好快，轉眼間跟小樹大人結婚已經五年了，這五年來從高雄搬回台北，辦公地點也從高雄換成馬尼拉，兩人世界變成四人同行，短短五年變化可不小呀！(笑~)

早在年初小樹大人便有五周年紀念時要好好吃一頓大餐的想法了，不過說是想要讓我留下深刻的回憶，自己上網神神秘秘的搜尋了許多特色餐廳來參考，並早早便向我預告用餐的時間，要我屆時一定得排假回台灣。因為用餐訂位搶手的緣故，我們無法在結婚五周年當天(6月25號)預訂到位子，只訂到7月21日這天，也恰巧老妹7月16號結婚到7月24號請客這一段時間我都回台休假，時間安排可謂”將將好”，加上小樹大人為保持神祕感直到用餐當天都不讓我知道餐廳的名稱和特色，只能滿心期待當天的到來……

終於來到用餐當天，不過原本我們預訂的是晚餐時段，但考量到晚上時間一次要媽媽幫忙帶兩隻頑皮的小鬼頭會無法應付，前一個禮拜特別詢問可否讓我們將用餐時段換到中午，剛好當天中午用餐人數較少，對方同意我們把時間移到中午用餐時刻，所以大約十一點半左右我們便出們前往熱鬧的台北東區了。

來到”餐廳”，是隱身在東區商圈的一棟公寓的頂樓，來到這邊我才知道，原來這是一間”私廚”，顧名思義就是私家廚房，也就是”跑到人家家裡面吃飯”。這個地方叫作「屋頂上的貓」，是主人”胖胖”和”Roy”的住家兼廚房，裡面還養了四隻慵懶可愛的貓咪。餐廳的用餐空間布置的很”居家”，窗明几淨的感覺讓人格外的舒服，聽說原本他們是在信義區附近的公寓經營，最近才轉到東區這邊，兩處雖然裝潢不同但用餐環境都是以舒適乾淨為主。曾經是法式料理廚師的胖胖和園藝師Roy兩人為了追求自己想要的生活放棄原本的工作轉經營這樣的特色私廚，從一開始並不順遂到後來網路上的大獲好評，讓他們對於經營這樣的私廚工作室越來越感到成就感與開心。

大面的落地窗。


廚房和餐廳的空間相連，用餐客人可以和準備餐點的主人聊天互動。


餐桌上的擺盤。


椅子上慵懶的貓咪^ ^~


在這邊用餐是沒有固定菜單的，主人會根據當時季節氣候及該季特色食材來採買並製作餐點，也就是說你在用完餐前是不知道當天會吃到些甚麼料理內容，不過用完餐後你可以放心，這裡的餐點絕對會讓來客感到主人的用心與對廚藝的滿意。

接下來就介紹我們這天吃了些甚麼吧！

第一道是今天的開味菜，擺盤左邊湯匙上的是爽口的鴨肝泥配甜桔子，右邊湯匙上的是芥末雞肉丸子搭配醃漬小番茄，第一次吃鵝肝泥的感覺竟然不覺得膩和腥，芥末雞肉丸子搭配醃漬的小番茄則是有種令人驚艷的爽口感。


餐前酒則是微甜的紅色汽泡酒，聽說是在大潤發買的，口感還不錯。


接下來的是沙拉，內容有水煮蛋、龍鬚菜和浸過糖水的小番茄。水煮蛋的蛋黃類似日式黃金蛋一樣非固體而成黏稠狀，整體口感有點甜但不會膩，對於不喜歡吃生菜的小樹大人是一盤頗好吃的沙拉。


邊吃邊聊了一下，免得上菜速度太快影響食欲，約莫等了十來分鐘，接下來上桌的是一個橘色的小陶鍋。


原來陶鍋裡面擺的是滷肉、節瓜和番茄，建議可以滷肉搭配節瓜或是番茄一起吃，可以稍解滷肉的油膩感，還可以增加甜味和增加口感的層次。


接下來的主食是特製麻油雞麵線。有沒有搞錯，夏天吃麻油雞麵線？這道採用類似法國料理擺盤的麻油雞麵線，上面的雞肉是醃漬後乾煎而成，下面的麻油醬料則是佐以奶油和細切老薑末熬煮而成，入口感覺到麻油醬汁的香甜但卻無一般麻油雞麵線入口的燥熱感，讓既使在外面是超過30度高溫的夏天裡將這道麵線吃下肚也不會覺得有很大的負擔，加上上面的乾煎雞排沒有一般麻油雞的油膩感，這款特製的麻油雞麵線連不喜歡吃麻油料理的我也感到相當驚豔。


今天的東西好不好吃從小樹大人的表情就可以感覺得到囉！^ ^


吃完了麻油雞麵線，來杯特製的甜菜根鳳梨果汁清除口中的異味吧！


接下來的餐點需要一些時間，趁著空檔我們起身走走拍些佈置與擺飾。








認真工作的主人們~


接下來又上菜囉！酸筍蝦仁鱸魚佐九層塔醬，酸筍是主人胖胖南部家裡的姐姐自製的，搭配上鱸魚有種酸酸甜甜的口感，搭配底下的香濃的九層塔醬口感香濃但又不會剝奪掉鱸魚本身的鮮味，是相當獨特的一道菜。


接下來是湯品時間，特製割菜柴魚燉雞湯，看起來湯頭似乎相當濃郁，但口感卻是雞湯的清爽，雖然裡面燉有柴魚但卻沒有因為過度的魚腥掩蓋掉雞湯的清甜，還蠻好喝的。不過由於割菜是快起鍋時才加進去的，一開始上菜入口時會覺得割菜口感較硬有點不搭，喝湯時偏好蔬菜口較軟的我一開始還不太習慣，不過等到一段時間後湯汁充分浸潤割菜後，再入口時便覺得還蠻不錯吃的。


認真品嘗湯品的小樹大人。


今天的主餐算是已經完成，趁著最後一道甜品還未上桌，貓咪們也紛紛出籠來閒晃，趁這個時候來拍個幾張貓咪寫真吧！






期間胖胖摘了些自己栽種的檸檬香茅草來煮茶給我們喝(就是上圖貓咪聞的那個)，鮮採的檸檬香茅草味道果然相當香甜濃郁，少少一把煮出來的茶真是比外面的好喝太多了，但我只顧著喝卻忘了照相，真是有點給他小小遺憾@@......

由於小樹大之前有告訴兩位私廚主人今天我們來此用餐是為了慶祝結婚五周年紀念，所以今天的甜品特別為我們製作了手工蛋糕，還插上蠟燭為我們慶祝，今天的另一桌客人也順便有了一享口福的機會。


好吃的手工蛋糕；蛋糕採用的自製手工莓子果醬還裝了兩小瓶給我們帶回家當伴手禮喔！


最後請胖胖幫我們照了一張相，也為今天美好的一餐畫下句點。


真的很高興能夠在這裡度過結婚五周年紀念，有機會希望還能夠再來這裡用餐，不過這裡真的很難訂位，今年度到年底已經全部都被訂滿了，明年度則還未開放，下次想來這邊用餐大概又要等到明年了吧！^ ^

其他相片請移駕小弟的Flickr相簿：
20110721結婚五周年紀念@屋頂上的貓

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