Super--記憶的收藏匣

2012/07/24攝於台中狸御殿。

這是一間好吃的讓我想罵髒話的日式燒烤店，至少比我今年去汐留Caretta吃的那間燒烤好吃一萬倍(那間地雷店讓我連名字都不想記起來@@)

這趟從高雄北返，途經台中住上兩天，想說順便探望一下暫時從台南調派到中科支援的工程師小舅子，並好好吃一頓飯，由於這趟住在永豐棧附近，就想說那約這附近的餐廳好了，這間狸御殿離我們住宿的大墩館不過兩個街廓的距離，走路不到十分鐘就可以抵達(不過我們來訪之前還是繞了一大圈迷了路@@)，本來沒有抱很高的期待，結果沒想到一吃上癮，一直想著下次要再來。

狸御殿的老闆是位日本師傅，名字叫做見上勝俊，來自北海道，所以店裡面到處可見北海道知名的狸雕像，所以這間店也主要是提供北海道的燒烤料理與石狩鍋，自於這間店之所以取名為狸御殿，根據網站上提供的資料，狸是北海道餐飲界的福神，聽說老闆小時候曾遭受雪崩活埋，當時曾夢見被狸救出，後來獲救後為了感念這段因緣，特別將店名取為「狸御殿」；並且在店裡門外擺置了大大小小的狸雕像。

店內隨處可見的狸雕像。


店裡的另一大特色採用北海道傳統原木碳燒爐，供應北海道「爐端燒」料理，直徑1.8m樹頭打造的圓型火爐，火力強、溫度高，輔以師傅精準的技術與特調的醬料，封住食材原有的鮮美甜味。雖然說坐在這種圓型火爐前吃燒烤並欣賞師傅的技術很有意思，不過我們來的時候火爐前的位置都已經客滿了，加上帶小朋友坐在火爐前怕危險，所以店家還是安排我們坐在二樓的位子，希望下次有機會能坐在火爐前面吃看看燒烤。

而店裡面另一大賣點就是石狩鍋，使用直接進口自北海道的新鮮魚肉，聽說味道相當鮮美，本來我們也想點石狩鍋的，不過因為小舅子加班太晚無法趕來，一鍋石狩鍋怕我們兩大兩小無法消化，只能下次來再點了，這也增添下次再來訪的一大動力呀！

好了，介紹自此，剩下的看圖說故事吧！

烤豬肉串；這是上來的第一道菜，我咬下一口就被感動了，真的有夠好吃的，比起前兩天在高雄駁二帕莎蒂納倉庫餐廳吃的烤豬肉串好吃太多了吧！這個肉質鮮美又香味四溢，帕莎蒂納那次的則是生硬難咬還有一股騷味。(不過帕莎蒂納的手工披薩倒是真的蠻好吃的)


燒鳥(烤雞肉串)；這個也是超棒的，帶點酥脆的雞皮配上細緻鮮嫩的雞肉，烤到恰到好處的熟度讓人吃了還想再吃。


醬燒烤脆腸；獨特不死鹹的醬汁還帶點甜味，配上烤脆腸真的讓人胃口全開。


炸野菜天婦羅；雖然是一般常見的日式料理，但食材味道一樣相當講究，好吃！


烤香菇；配上專屬醬汁一起食用連軒軒都愛吃。


烤肉丸子；同樣是肉丸子，這個真的是大勝Caretta那間地雷店呀！(又鞭一次)


烤飯糰；我很喜歡這種日式烤飯糰，之前吃過最好吃的是台北慶城街的熊八，這邊味道完全不輸給他。(拍完這張才想到先前的鮭魚飯糰沒拍到相片XD)


奶油蛤蠣；完全沒有”臭糙味”的蛤蠣配上恰到好處的奶油調味，下次來一定還要再點。


東西真是太好吃了，小舅子這趟沒來大快朵頤真的好可惜呀！

吃飽喝足散步回飯店去了，下此有來台中我一定要再來吃，還要挑戰石狩鍋看看。(有機會台中的朋友一起揪團來吧！)


其他相片請移駕小弟的Flicrk相簿：
20120724狸御殿

狸御殿網址：
http://tanukigoden.eatingout.com.tw/default.asp